Не учите ребенка доедать

Наш постоянный автор рубрики Dad’s health, медицинский директор клиники Porcelain Ярослав Павленко делится собственным опытом о том, как приучить ребенка к здоровому питанию.

Глюкоза из фруктов. Дети любят сладкое — с этой аксиомой трудно поспорить. Конечно, юный организм требует энергии и быстрее всего ее можно получить за счет глюкозы. Но самая частая ошибка в том, что взрослые приучают детей к конфетам, искусственным сладкой пасте или желе.

Пусть на кухне всегда стоит в свободном доступе тарелка с фруктами. Когда ему хочется что-то перекусить — предложите ему самому сделать себе фруктовую нарезку: яблоки, бананы или виноград. Важный нюанс: научите ребенка не смешивать сладкие фрукты с кислыми, во избежание процессов брожения. Не предлагайте одновременно апельсины с бананами. Особенно полезны фрукты в первой половине дня
Очень полезно начинать день со стакана воды и ложки натурального меда -это запускает пищеварения и помогает организму «проснуться»

В школу вместо бутерброда с колбасой можно дать в контейнере ягоды винограда, яблоки, киви и др.

Используйте влияние сверстников. Когда ваш ребенок отправляется в гости к сверстнику, не сообщайте его родителям: “Он не любит брокколи и свеклу”. Лучше скажите: “Ест все, что дадут”. В компании сверстников, которые уплетают привычные в своей семье продукты, ваш ребенок может присоединиться к ним. Пусть получит новый опыт и расширит свои вкусовые предпочтения.

Помните фразу:
“За папу, за маму, за дедушку, за бабушку” — наверняка, вас в детстве заставляли доедать все. Не нужно делать этого со своими детьми. Пусть ваш сын или дочь сами решают — наелся он или нет. Пусть учится доверять своим ощущениям, а не тому, что навязывают родители, даже если из лучших побуждений.

Пусть выбирает сам. Отправьтесь с ребенком на рынок или супермаркет, где есть большой выбор фруктов и овощей. Дети — лучшие экспериментаторы. Вот увидите, они выберут именно то, что вы наверняка давно не покупали. А дома предложите ему приготовить новый простой рецепт из выбранных овощей или фруктов. Тогда позитивный опыт будет подкреплен.

Не выражайте свою любовь только через еду. Привычки закладываются с детства — об этом знают все. Но часто ли вы обращаете внимание на то, что стараетесь задобрить своего ребенка едой — десертами, особенным блюдом или «вкусняшками». В чем опасность? Диетологи называют такую привычку — компульсивным перееданием. Это значит, находить успокоение в пище. Взрослый вариант: заедать стресс, поднимать настроение шоколадкой или пирожным, устраивать застолье после напряженного периода достижений. Привычка заедать стресс приводит к лишнему весу. Тревожные звоночки: испытывать чувство вины за переедание, прятать «вкусняшки» у себя в комнате, набирать тарелку еды для просмотра мультфильмов или кино.

Будьте примером. Не нужно заставлять ребенка есть овощи. Ешьте сами, пусть ваша дочь или сын видят, как вы наминаете салаты или канапе из овощей. Вместо того, чтобы навязывать: “Ешь перец, он полезный, там много клетчатки” — предложите: “Попробуй перец, он такой сочный. Будешь?”

Пусть ребенок ест со всеми членами семьи самостоятельно. Не нужно его все время кормить. Особенно, избегайте вредных перекусов — чипсами, кока-колой, сухариками.

Овощи можно замаскировать в блюдах — пастах или овощных пирогах. А вот — соусы детям лучше не давать , поджелудочная еще не способна работать так как у взрослых.

Водный баланс. В зависимости от активности ребенка, возраста и времени года — объем воды в сутки будет разный. Главное, приучить его к самостоятельному “водопою” — пусть у него будет своя бутылка для воды, которую он сможет брать с собой в школу, на тренировку или кружок. Стакан воды с утра как и стакан воды перед сном -хорошая и здоровая привычка

Какой бы прием вы ни использовали, всегда помните — давление и навязывание даже из лучших побуждений будет воспринято с сопротивлением. Пусть здоровая пища и полезные блюда вызывают положительные эмоции у всей семьи.



Слоеный салат с куриной грудкой:

Вам понадобится:Огурец — 1 шт., помидор — 1 шт., куриная грудка запеченная — 1/2 шт., Яйцо отварное — 1 шт.Масло оливковое — 1-2 ст. л.Сок лимона — 1 ст. л.Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу

Натереть на терке: огурец, желток и белок отдельно. Помидор и куриное филе нарезать небольшими ломтиками. Выложить слоями: куриное филе, огурец, белок, помидор, желток. Смешать сок лимона, соль, перец и оливковое масло. Полить соусом салат.

Салат Капрезе 

Вам понадобится:

  • 2 помидоркисреднихразмеров (спелые);
  • сырмоцарелла 3-4 шарика;
  • листикисвежегобазилика;
  • 1 столоваяложкаоливковогомасла;
  • ½ ч.л. бальзамического уксуса. (для ребенка уксус бы я убрал)

Нарежьте помидоры и шарики сыра кружочками. Выложите на плоском блюде поочередно помидор и сыр. Украсьте листьями базилика. Полейте салат бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

Рецепт полезных конфет:

Вам понадобится :

  • — курага (100 г);
  • — финики (100 г);
  • — чернослив (100 г);
  • — изюм (100 г);
  • — семечкиподсолнухаочищенные (100 г);
  • — мёд (3 ст. ложки);
  • — кунжут (50 г.).

Перемолоть все ингредиенты в блендере (кроме кунжута). Скатать в шарики. Обвалять в кунжуте.

Читайте также. Ярослав Павленко — пять правил общения отца с дочкой